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Sincronizada Azteca (4 Porciones)

  • INGREDIENTES
  • 1/4  de cebolla blanca                                                               1 pimento verde chico
  • 4 champiñones                                                                             8  tortillas de nopal chicas
  • 120 g de queso panela                                                            120 g de jamon de pavo
  • Chiles chipotles adobados

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Guacamole de Espárragos

Para Aderezar tus Ensaladas  

Ingredientes:

  • v      2 Tazas de Espárragos blanqueados y en cuadros
  • v      1 ½ Cucharadas de jugo de limón
  • v      3 Cucharaditas de cebolla morada picada
  • v      1 Pieza de jitomate guaje en cuadros
  • v      1 Cucharada de Cilantro picado
  • v      ¼ Cucharadita de Pimienta negra molida
  • v      1/3 Taza de Crema Light agria
  • v      ½ Pieza Chile Serrano picado
  • v      1 Pizca de Chile Piquín

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Sopa de Champiñones y Flor de Calabaza

(4 Porciones)

Ingredientes:

  •       1 Rociada de aceite en aerosol
  •      4 Cucharadas de Cebolla Picada
  •      1 Diente de Ajo picado
  •      1 ½ Tazas de Champiñones fileteados
  •      1 Taza de Hojas de flor de calabaza
  •     3 Hojas de Epazote
  •     1 ½ Litro de Caldo de Pollo
  •     ¼ Cucharadita de Sal
  •    1 Cucharada de Jerez (opcional)

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Pollo en Mole

Pollo en Mole
(4 Porciones)

Ingredientes:

  •    2 Piezas Chiles anchos sin semillas ni rabo
  •    2 Piezas de Chiles pasilla sin semilla ni rabo
  •    ¼  Pieza Cebolla en cubos
  •    1 Diente de Ajo
  •    ¼ de Taza Ajonjolí
  •   2 Piezas de Jitomate sin semillas
  •   ½  Litro de caldo de pollo
  •   2 Cucharadas de Cocoa en polvo
  •   ½ Cucharadita de Sal
  •   1/8 Cucharadita de Canela en polvo
  •   1 Cucharadita de Pimienta
  •   1 Rociada de Aceite en Aerosol
  •   2 Piezas de Pechugas de pollo en mitades

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